V kontexte smernice sú produkty vína, šumivé vína a aromatické vína.

Vínny šumivý nápoj je len „nápoj na báze vína“. Tieto nápoje nie sú regulované európskym predpisom. Neste ešte povinnosť uviesť tabuľku nutričných hodnôt alebo zoznam zložiek.

Od 8. decembra 2023 musia etikety na vínnych fľašiach obsahovať informácie o výživovej hodnote a zoznam ingrediencií. Zmena platí pre všetky vína vyrobené po tomto dátume. Ak bolo víno vyrobené pred 8. decembrom 2023, nie je povinnosť uviesť zoznam ingrediencií a deklaráciu o výživovej hodnote. Na zodpovedanie existujúcich otázok týkajúcich sa novej regulácie Európska komisia zverejnila katalóg otázok a odpovedí (C/2023/1190). Jednou z otázok bolo napríklad, kedy sa považuje víno za vyrobené. To je v prípade, ak sú dosiahnuté požadovaná kyslosť a obsah alkoholu. Výnimka platí pre šumivé víno. To sa považuje za vyrobené až vtedy, keď prebehla druhá fermentácia a dosiahlo obsah alkoholu a nadtlak. Všetky základné vína alebo cuvé pre ktoré sa plnenie tiráže koná krátko pred a po termíne, vyžadujú zoznam ingrediencií a výživovú tabuľku. Dovážané vína, ktoré boli dovezené pred týmto dátumom, sa tiež riaďia touto výnimkou. Dovážané vína, ktoré dosiahnu svoj existujúci minimálny obsah alkoholu až po 8. decembri 2023, nie sú touto výnimkou pokryté.

Produkt sa považuje za vyrobený, keď sa naňho uplatnia všetky potrebné oenologické procesy a dosiahne vlastnosti požadované pre výrobok v súlade s nariadením EÚ o trhu.
Po oficiálnej právnej časti sa pozrime na to, čo to pre vás znamená:
Napríklad víno sa považuje za vyrobené, keď dosiahne požadovaný obsah alkoholu alebo kyslosti. V prípade šumivých vín vyrobených sekundárnym kvasením sa musíme bližšie pozrieť: Druhé kvasenie tu musí prebiehať A produkt musí dosiahnuť predpísaný obsah alkoholu, ako aj prebytočný tlak. Termín uzávierky je tu 8. decembra 2023.
Vinifikácia základných vín alebo výroba cuvée nemení povinnosť označovania.
Frizzante je tiež hotový, keď dosiahne prebytočný tlak oxidu uhličitého.

Kilokalórie alebo kilojoule a alergénne látky musia byť uvedené na etikete. Všetko ostatné je dostupné prostredníctvom QR kódu.

Zoznam ingrediencií musí byť uvedený vo všetkých národných jazykoch krajín, v ktorých sa víno predáva. Aby ste sa však nemuseli obávať, informácie na WineQR sa automaticky zobrazujú vo všetkých jazykoch EÚ.

Ako aj pri iných výrobkoch, aj v tomto prípade je zámerom, aby boli ingrediencie uvedené v zostupnom poradí váhy, v ktorej sa použili pri výrobe. Všetky ingrediencie, ktoré tvoria menej ako 2% konečného produktu, môžu byť uvedené na konci v akomkoľvek poradí.

Ak sa rozhodnete proti riešeniu s QR kódom a explicitne vytlačíte zoznam zložiek na etikete, vyhlásenie „Obsahuje sírany“ sa vynecháva. Ak sa rozhodnete pre QR kód na etikete, vyhlásenie „Obsahuje sírany“ na etikete stále platí.

Pre kvalitné vína platí nasledovné: V budúcnosti budú tieto hodnoty uvedené v oznámení o čísle skúšky kvalitného vína. Pre všetky ostatné produkty môžete jednoducho vypočítať energetickú hodnotu pomocou nášho nástroja pri zadaní všetkých ďalších informácií. Pre ochutené vína sa odporúča, aby boli analyzované v potravinárskej laboratóriu.

V zásade nie je potrebné uvádzať prídavné látky, ktoré sa používajú len ako pomocné prostriedky. Je však dôležité, aby ste si uvedomili, že niektoré prídavné látky môžu spôsobiť alergie a neznášanlivosť. Tieto sa stále musia uvádzať. Naše motto v tejto fáze: „Lepšie byť opatrný ako ľutovať!“

Nasledujúca tabuľka je len pre vašu informáciu. Samozrejme, všetko sme už uložili do nášho systému.
Platí aj nasledovné: látky na odstránenie kyslosti zvyčajne nezostávajú v konečnom produkte a preto sa klasifikujú ako pomocné látky. Nemusia byť uvedené v zozname zložiek.

Prísady sú uvedené tu:

Regulátory kyslosti
Víno, kyselina vínná D,L- alebo jej neutrálna draselná soľ
Jablková kyselina (D,L-; L-), E296
Kyselina mliečna, E270
Síran vápenatý, E516
Citronová kyselina, E330

Konzervačné látky a antioxidanty
Sulphur Dioxide
Caliumbisulfit
Calium Metabisulfit
Calium Sorbate
Lysozým, E1105
L-Askorbová kyselina, E300
Dimetyl-dikarbónat, E242

Stabilizátory
Citronová kyselina, E330
Metaweinsäure, E353
Arabská živica, E414
Kvasinkové mannoproteiny
Karboksymetylová celulóza, E466
Kaliumpolyaspartát, E456
Kyselina fumárová, E297

Plyny a obalové plyny
Argón, E938
Dusík, E941
Oxid uhličitý, E290

Skupina prídavných látok kyseliny citrónovej závisí od účelu použitia (kyslosti alebo stabilizácie).
Lysozym možno použiť ako prídavnú látku (ostáva) aj ako pomocnú látku pri spracovaní (odstránená).

V Prílohe I, časť A, Tabuľka 2 nariadenia EÚ 2019/934 sú uvedené oenologické spracovateľské látky s ohľadom na ich klasifikáciu ako prídavné látky (možno nájsť v Google vyhľadávaní pod smernica [EÚ] č. 2019/934 - kliknite na „konzolidovanú verziu“; príloha obsahuje všetky oenologické látky, rozlíšené podľa „prídavná látka“ a „pomocná látka“).

At the moment, everyone who sells their products in Italy needs to be careful. This is because information relating to recycling is already mandatory here. So we'll have to wait and see what happens in the other countries. However, the function is available to everyone on WeinQR.

Of course, the question arises as to whether it would be possible to make a virtue of necessity and, if you are already obliged to integrate the QR code function into the process, you could still place one or two references to other products. Unfortunately, the regulation is very clear here. It states that no marketing content may be displayed. There is still a lack of clarity with regard to web links and further menus. These may be permitted as long as they do not restrict the actual purpose of the online presentation. But we will probably have to wait a little longer until there is a clear answer.

The QR code must presumably have a minimum size of 1cm x 1cm. It is important that the QR code can be read by all devices without restrictions.

Personal data may not be collected. Meanwhile, there is still disagreement regarding the evaluation of the scan rate or the localisation of areas via the IP address.

You can either duplicate an existing QR code and then adapt it if you only want to adjust small details. Or, you can alternatively simply upload your lab reports and the corresponding QR code will be created automatically for each lab report.

In addition to the label, the QR code must also be displayed in the online shop and on price lists. However, so that not everything is full of QR codes, there is a superordinate QR code that you can insert on the price list, for example, which then refers to all your existing overviews. Keep in mind, however, that this superordinate QR code may not be used on the label of the wine bottle. A "one-click solution" must be used here. Here you must use the standard QR code, which leads directly to the overview "with one click".

Niekedy sa to stane. A hoci vždy robíme všetko preto, aby sme tomu zabránili, občas sa dva kusy skladačky jednoducho nespravia. Ale nebojte sa, nájdeme riešenie. Ak nie ste spokojní, vrátime vám peniaze. Samozrejme, to nie je možné do nekonečna. Preto sme povedali: Ak zistíte do 6 mesiacov, že niečo nesedí, nie je o čom diskutovať. Bohužiaľ, po 6 mesiacoch to už nemôžeme ponúknuť.