In het kader van de Richtlijn vallen producten onder wijnen, mousserende wijnen en gearomatiseerde wijnen.

De wijnmix is slechts een "op wijn gebaseerde drank". Deze dranken vallen niet onder de EU-regelgeving. Je bent dus nog steeds niet verplicht om een tabel met voedingswaarden of een lijst met ingrediënten te verstrekken.

Vanaf 8 december 2023 moeten etiketten op wijnflessen voedingsinformatie en een lijst van ingrediënten bevatten. De wijziging is van toepassing op alle wijnen die na deze datum zijn geproduceerd. Als de wijn vóór 8 december 2023 is geproduceerd, bestaat er geen verplichting om de lijst met ingrediënten en de voedingsverklaring te verstrekken. Om bestaande vragen over de nieuwe regelgeving te beantwoorden, heeft de Europese Commissie een catalogus met vragen en antwoorden gepubliceerd (C/2023/1190). Een van de vragen was bijvoorbeeld wanneer een wijn als geproduceerd wordt beschouwd. Dit is het geval wanneer de vereiste zuurgraad en het alcoholgehalte zijn bereikt. Een uitzondering geldt voor mousserende wijn. Deze wordt pas beschouwd als geproduceerd wanneer de tweede gisting heeft plaatsgevonden en het zijn alcoholgehalte en overdruk heeft bereikt. Alle basiswijnen of cuvées waarvoor de tiragevulling kort voor en na de deadline plaatsvindt, vereisen een lijst van ingrediënten en een voedingstabel. Geïmporteerde wijnen die vóór deze datum zijn geïmporteerd, vallen ook onder deze vrijstelling. Geïmporteerde wijnen die hun bestaande minimale alcoholgehalte pas na 8 december 2023 bereiken, vallen niet onder de vrijstelling.

Een product wordt beschouwd als geproduceerd nadat alle noodzakelijke oenologische processen zijn toegepast en het de eigenschappen heeft bereikt die vereist zijn voor het product in overeenstemming met de EU-marktregelgeving.
Na het officiële juridische deel kijken we eens naar wat dat voor jou betekent:
Bijvoorbeeld, een wijn wordt beschouwd als geproduceerd wanneer deze het vereiste alcoholgehalte of zuurgraad heeft bereikt. In het geval van mousserende wijnen geproduceerd door secundaire fermentatie moeten we nader kijken: hier moet de tweede gisting hebben plaatsgevonden EN het product moet het voorgeschreven alcoholgehalte hebben bereikt, evenals overdruk. De afkappunt hier is 8 december 2023.
Een vinificatie van de basiswijnen of de productie van een cuvée verandert de etiketteringsverplichting niet.
Een frizzante is ook klaar als het de koolstofdioxide-overdruk heeft bereikt.

De kilocalorieën of kilojoules en allergene stoffen moeten op het etiket worden afgedrukt. Al het andere kan via de QR-code worden opgevraagd.

De lijst met ingrediënten moet worden verstrekt in alle nationale talen van de landen waarin de wijn wordt verkocht. Maar zodat je je geen zorgen hoeft te maken, wordt de informatie op WineQR automatisch weergegeven in alle EU-talen.

Zoals bij andere producten is het ook in dit geval de bedoeling dat de ingrediënten in aflopende volgorde van gewicht worden vermeld, waarin ze werden gebruikt bij de productie. Alle ingrediënten die minder dan 2% van het eindproduct uitmaken, kunnen aan het einde in willekeurige volgorde worden vermeld.

Als je besluit tegen een QR-codeoplossing te kiezen en je expliciet je ingrediëntenlijst op het etiket afdrukt, wordt de vermelding "Bevat sulfieten" weggelaten. Als je kiest voor een QR-code op het etiket, is de vermelding "Bevat sulfieten" nog steeds vereist op het etiket.

Voor kwaliteitswijnen geldt het volgende: In de toekomst worden deze waarden aangegeven op de kennisgeving voor het kwaliteitswijn-testnummer. Voor alle andere producten kun je eenvoudig de calorische waarde berekenen met behulp van onze tool bij het invoeren van alle andere informatie. Voor gearomatiseerde wijnen wordt aanbevolen om deze te analyseren in een voedingslaboratorium.

Over het algemeen hoef je additieven die alleen als hulpmiddel worden gebruikt niet op te sommen. Het is echter belangrijk dat je bedenkt dat sommige additieven allergieën en intoleranties kunnen veroorzaken. Deze moeten nog steeds worden vermeld. Ons motto op dit punt: "Better safe than sorry!"

De volgende tabel is alleen ter informatie. Natuurlijk hebben we dit allemaal al opgeslagen in ons systeem.
Het volgende is ook van toepassing: stoffen voor ontzuring blijven meestal niet in het eindproduct en worden daarom ingedeeld als verwerkinghulpmiddelen. Ze hoeven niet te worden vermeld in de ingrediëntenlijst.

Additieven zijn diegene die hier vermeld staan:

Zuurteregelaars
Wijnsteenzuur D,L- of het neutrale kaliumzout
Appelzuur (D,L-; L-), E296
Melkzuur, E270
Calciumsulfaat, E516
Citroenzuur, E330

Conserveermiddelen en antioxidanten
Zwavel dioxide, E220
Caliumbisulfit
Calium Metabisulfit
Calium Sorbate
Lysozym, E1105
L-ascorbinezuur, E300
Dimethyl Dicarbonaat, E242

Stabilisatoren
Citroenzuur, E330
Metawijnsteenzuur, E353
Arabische gom, E414
Gist mannoproteïnen
Carboxymethylcellulose, E466
Kalium-polyaspartaat, E456
Fumaarzuur, E297

Gassen en verpakkingsgassen
Argon, E938
Stikstof, E941
Koolstofdioxide, E290

De additieve klasse van citroenzuur hangt af van het beoogde gebruik (verzuring of stabilisatie).
Lysozym kan zowel worden gebruikt als additief (blijft) en als verwerkingshulp (verwijderd).

In Bijlage I Deel A Tabel 2 van EU-Verordening 2019/934 worden de oenologische verwerkingsstoffen vermeld met betrekking tot hun classificatie als additieven (te vinden in Google-zoekopdracht naar Richtlijn [EU] nr. 2019/934 - klik op "geconsolideerde versie"; de bijlage bevat alle oenologische stoffen, gedifferentieerd naar "additief" en "verwerkingshulp").

Op dit moment moeten alle verkopers die hun producten in Italië verkopen voorzichtig zijn. Dit komt doordat informatie over recycling hier al verplicht is. Dus we moeten afwachten wat er in andere landen gebeurt. De functie is echter beschikbaar voor iedereen op WeinQR.

Natuurlijk rijst de vraag of het mogelijk zou zijn om van noodzaak een deugd te maken en, als je al verplicht bent om de QR-codefunctie in het proces te integreren, je toch één of twee verwijzingen naar andere producten zou kunnen plaatsen. Helaas is de regelgeving hier heel duidelijk. Er mag geen marketinginhoud worden weergegeven. Er is nog steeds onduidelijkheid over weblinks en verdere menu's. Deze kunnen worden toegestaan, zolang ze het werkelijke doel van de online presentatie niet beperken. Maar we moeten waarschijnlijk nog even wachten op een duidelijk antwoord.

De QR-code moet vermoedelijk een minimale grootte hebben van 1 cm x 1 cm. Het is belangrijk dat de QR-code door alle apparaten zonder beperkingen kan worden gelezen.

Persoonlijke gegevens mogen niet worden verzameld. Ondertussen is er nog steeds onenigheid over de evaluatie van de scansnelheid of de lokaliseringsmogelijkheden van gebieden via het IP-adres.

Je kunt een bestaande QR-code dupliceren en deze vervolgens aanpassen als je alleen kleine details wilt aanpassen. Of je kunt eenvoudigweg je laboratoriumrapporten uploaden en de bijbehorende QR-code wordt automatisch gemaakt voor elk laboratoriumrapport.

Naast het etiket moet de QR-code ook in de online winkel en op prijslijsten worden weergegeven. Zodat niet alles vol staat met QR-codes, is er een overkoepelende QR-code die je bijvoorbeeld op de prijslijst kunt plaatsen, die vervolgens verwijst naar al je bestaande overzichten. Bedenk echter dat deze overkoepelende QR-code niet op het etiket van de wijnfles mag worden gebruikt. Hier moet een "éénklikoplossing" worden gebruikt. Hier moet je de standaard QR-code gebruiken, die direct naar het overzicht leidt "met één klik".

Soms gebeurt dat. En ook al doen we altijd ons best om dit te voorkomen, soms passen twee puzzelstukjes gewoon niet samen. Maar maak je geen zorgen, we vinden een oplossing. Als je ontevreden bent, krijg je je geld terug. Natuurlijk is dit niet onbeperkt mogelijk. Daarom hebben we gezegd: Als je binnen 6 maanden ontdekt dat iets niet past, is er geen discussie. Helaas kunnen we dit na 6 maanden niet meer aanbieden.