Οι κανόνες επισήμανσης κρασιού της ΕΕ, εξηγημένοι

1.Περί τίνος πρόκειται

Ο ευρωπαϊκός (ΕΕ) νόμος επισήμανσης κρασιών ρυθμίζει την επισήμανση των φιαλών κρασιού από τώρα (8 Δεκεμβρίου 2023) προκειμένου να παρέχονται στους καταναλωτές πληροφορίες σχετικά με την προέλευση, το έτος, την περιεκτικότητα σε αλκοόλ και άλλες σχετικές λεπτομέρειες. Αυτό περιλαμβάνει πληροφορίες για τη γεωγραφική προέλευση, την ποικιλία σταφυλιών, το επίπεδο ποιότητας και τα δυνητικά αλλεργιογόνα συστατικά. Οι κανονισμοί επισήμανσης αποσκοπούν στη γνησιότητα και ποιότητα των οινικών προϊόντων και στη βοήθεια των καταναλωτών να επιλέγουν και να αγοράζουν κρασί.

2.Από πότε ισχύει η υποχρέωση

Από τις 8 Δεκεμβρίου 2023, οι ετικέτες στις φιάλες κρασιού πρέπει να περιέχουν διατροφικές πληροφορίες και κατάλογο συστατικών. Η αλλαγή ισχύει για όλα τα κρασιά που παράγονται μετά από αυτή την ημερομηνία. Εάν το κρασί παράχθηκε πριν τις 8 Δεκεμβρίου 2023, δεν υπάρχει υποχρέωση παροχής καταλόγου συστατικών και διατροφικής δήλωσης. Για να απαντηθούν υπάρχουσες ερωτήσεις σχετικά με τον νέο κανονισμό, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσε έναν κατάλογο ερωτήσεων και απαντήσεων (C/2023/1190). Μία από τις ερωτήσεις ήταν, για παράδειγμα, πότε ένα κρασί θεωρείται ότι έχει παραχθεί. Αυτό συμβαίνει όταν έχει επιτευχθεί η απαιτούμενη οξύτητα και περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Εξαίρεση ισχύει για τα αφρώδη κρασιά. Αυτά θεωρούνται παραχθέντα μόνο όταν έχει πραγματοποιηθεί η δεύτερη ζύμωση και έχουν φτάσει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ και υπερπίεση. Όλα τα βασικά κρασιά ή κυβέ για τα οποία η εμφιάλωση tirage πραγματοποιείται λίγο πριν και μετά την προθεσμία απαιτούν κατάλογο συστατικών και διατροφικό πίνακα. Τα εισαγόμενα κρασιά που εισήχθησαν πριν από αυτή την ημερομηνία εμπίπτουν επίσης σε αυτή την εξαίρεση. Τα εισαγόμενα κρασιά που φτάνουν την υπάρχουσα ελάχιστη περιεκτικότητα σε αλκοόλ μετά τις 8 Δεκεμβρίου 2023 δεν καλύπτονται από την εξαίρεση.

3.Τι περιλαμβάνει ο κατάλογος συστατικών

Όπως και με άλλα προϊόντα, προβλέπεται επίσης σε αυτή την περίπτωση ότι τα συστατικά αναφέρονται με φθίνουσα σειρά βάρους με το οποίο χρησιμοποιήθηκαν στην παραγωγή. Όλα τα συστατικά που αποτελούν λιγότερο από 2% του τελικού προϊόντος μπορούν να αναφέρονται στο τέλος με οποιαδήποτε σειρά.

Βασικά, δεν χρειάζεται να αναφέρετε πρόσθετα που χρησιμοποιούνται μόνο ως βοηθήματα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε υπόψη ότι ορισμένα πρόσθετα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες και δυσανεξίες. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αναφέρονται. Το σύνθημά μας σε αυτό το σημείο: "Καλύτερα ασφαλείς παρά λυπημένοι!"

4.Διατροφική δήλωση και ενεργειακή αξία

Η διατροφική δήλωση καλύπτει ενέργεια, λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά, υδατάνθρακες, σάκχαρα, πρωτεΐνες και αλάτι, το καθένα ανά 100 ml. Στην ίδια την ετικέτα αρκεί η ενεργειακή αξία· ο πλήρης πίνακας μπορεί να παρέχεται ηλεκτρονικά. Η ενεργειακή αξία προκύπτει από το αλκοόλ, τα υπολειμματικά σάκχαρα, τα οργανικά οξέα και τις πολυόλες.

Αν εισάγετε την τιμή της περιεκτικότητας σε αλκοόλ, ζάχαρη και οργανική οξύτητα στον πίνακα, η ενεργειακή αξία εμφανίζεται αυτόματα και στη συνέχεια, αν θέλετε, εμφανίζεται επίσης μέσω του κωδικού QR.

5.Σε ποιες γλώσσες

Ο κατάλογος συστατικών πρέπει να παρέχεται σε όλες τις εθνικές γλώσσες των χωρών στις οποίες πωλείται το κρασί. Ωστόσο, για να μην ανησυχείτε, οι πληροφορίες στο WineQR εμφανίζονται αυτόματα σε όλες τις γλώσσες της ΕΕ.

6.Ο κωδικός QR στην ετικέτα

Ο κωδικός QR πρέπει πιθανώς να έχει ελάχιστο μέγεθος 1cm x 1cm. Είναι σημαντικό ο κωδικός QR να μπορεί να διαβαστεί από όλες τις συσκευές χωρίς περιορισμούς.

Εκτός από την ετικέτα, ο κωδικός QR πρέπει επίσης να εμφανίζεται στο ηλεκτρονικό κατάστημα και στους τιμοκαταλόγους. Ωστόσο, για να μην είναι τα πάντα γεμάτα κωδικούς QR, υπάρχει ένας υπερκείμενος κωδικός QR που μπορείτε να εισάγετε στον τιμοκατάλογο, για παράδειγμα, ο οποίος στη συνέχεια αναφέρεται σε όλες τις υπάρχουσες επισκοπήσεις σας. Λάβετε υπόψη, ωστόσο, ότι αυτός ο υπερκείμενος κωδικός QR δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείται στην ετικέτα της φιάλης κρασιού. Πρέπει να χρησιμοποιηθεί μια "λύση ενός κλικ" εδώ. Εδώ πρέπει να χρησιμοποιήσετε τον τυπικό κωδικό QR, ο οποίος οδηγεί απευθείας στην επισκόπηση "με ένα κλικ".

7.Τι δεν επιτρέπεται να κάνει ο κωδικός QR

Φυσικά, τίθεται το ερώτημα αν θα ήταν δυνατόν να κάνουμε αρετή από την ανάγκη και, αν είστε ήδη υποχρεωμένοι να ενσωματώσετε τη λειτουργία κωδικού QR στη διαδικασία, θα μπορούσατε ακόμα να τοποθετήσετε μία ή δύο αναφορές σε άλλα προϊόντα. Δυστυχώς, ο κανονισμός είναι πολύ σαφής εδώ. Αναφέρει ότι δεν επιτρέπεται η εμφάνιση διαφημιστικού περιεχομένου. Υπάρχει ακόμη έλλειψη σαφήνειας σχετικά με τους συνδέσμους ιστού και τα περαιτέρω μενού. Αυτά μπορεί να επιτρέπονται εφόσον δεν περιορίζουν τον πραγματικό σκοπό της διαδικτυακής παρουσίασης. Αλλά πιθανότατα θα πρέπει να περιμένουμε λίγο περισσότερο μέχρι να υπάρξει σαφής απάντηση.

Δεν επιτρέπεται η συλλογή προσωπικών δεδομένων. Εν τω μεταξύ, εξακολουθεί να υπάρχει διαφωνία σχετικά με την αξιολόγηση του ποσοστού σάρωσης ή τον εντοπισμό περιοχών μέσω της διεύθυνσης IP.

8.Πληροφορίες ανακύκλωσης

Αυτή τη στιγμή, όποιος πουλά τα προϊόντα του στην Ιταλία πρέπει να είναι προσεκτικός. Αυτό συμβαίνει επειδή οι πληροφορίες σχετικά με την ανακύκλωση είναι ήδη υποχρεωτικές εδώ. Θα πρέπει λοιπόν να περιμένουμε να δούμε τι θα συμβεί στις άλλες χώρες. Ωστόσο, η λειτουργία είναι διαθέσιμη σε όλους στο WeinQR.

9.Πώς γίνεται με το Wein QR

Κάθε κρασί χρειάζεται τη δική του ηλεκτρονική ετικέτα, αλλά δεν χρειάζεται να ξεκινήσετε από την αρχή. Αντιγράψτε μια υπάρχουσα ετικέτα και αλλάξτε μόνο ό,τι διαφέρει, π.χ. σοδειά ή διατροφικές τιμές. Το αντίγραφο είναι ξεχωριστή ετικέτα με δικό της κωδικό QR.

1. 01Εισάγετε τις πληροφορίες του κρασιού σας
2. 02Προσθέστε συστατικά και αλλεργιογόνα
3. 03Δημιουργήστε και κατεβάστε το E-Label σας